زيارة طلاب IAIN Tulungagung KKN إلى موقع الإنتاج Rengginang في Bu Supini

صلصة, جاندوساري - الأربعاء, 22 يناير 2020. قام KKN IAIN TULUNGAGUNG من القسم الاقتصادي بزيارة موقع الإنتاج لشركة Ibu Supini's Rengginang والذي يقع في قرية سوسو, جاندوساري. يعد منتج Ibu Supini's reginang أحد المنتجات المتميزة للمشروعات متناهية الصغر والصغيرة والمتوسطة في قرية سوسو, وهو أحد الأطعمة النموذجية في قرية سوسو. يقع موقع إنتاج Rengginang الخاص بشركة Bu Supini أمام مكتب قرية Soso. عندما قمنا بزيارة موقع إنتاج Rengginang الخاص بشركة Bu Supini, يتزامن مع عملية صنع رينجينانج, من تبخير الأرز اللزج إلى عملية التجفيف.

قصير قصة من السيدة سوبيني، تم إنشاء مكان إنتاج رينجينانج هذا منذ ذلك الحين 15 في ذلك العام ثم. إنتاج رينجينانج لوالدة سوبيني هو إنتاج عائلي أسستها مع زوجها الراحل. في الماضي، كان موقع الإنتاج هذا لا يزال جيدًا جدًا صغيرة ولا تزال غير معروفة للجميع. مع مرور الوقت، سيدتي بدأت شهرة سوبيني لدى المجتمع المحلي, وحتى الآن هو معروف في عدة مجالات.

في عملية صنع رينجانان بو سوبيني, المرحلة الأولى هي نقع الأرز اللزج في الماء وإعطائه اللون الوردي. يعمل هذا التلوين على التجفيف السريع, لأن حرارة الشمس سوف تمتص الضوء الملون بسهولة أكبر من اللون الأبيض فقط. العملية التالية, بعد نقع الأرز اللزج, قم ببخار الأرز اللزج حتى ينضج. وفي عملية التبخير تضاف البهارات أيضًا وهي الثوم, والملح أيضا. وأحيانًا يتم نكهة الرينجانان بمعجون الجمبري إذا كان هناك طلب. بعد هذه العملية, والخطوة التالية هي عملية تشكيل الدجاج باستخدام مغرفة. ويتم تجفيف المرحلة الأخيرة ل 2 يوم.

 لتسويق إنتاج رينجينانج الأم تم تسويق Supini في البداية فقط من خلال الكلام الشفهي. لذلك والدة سوبيني ما زالت لا تعتقد ذلك عرف الكثير في ذلك الوقت. على الرغم من أن السيدة سوبيني مهتمة بتسويقها فقط من خلال الكلام الشفهي, ولكن الآن هناك الكثير من الناس من يعرف رينجينانج بو سوبيني. كل هذا بسبب Rengginang Bu Supini تحافظ دائما على جودة منتجاتها. للحفاظ على استقرار الأعمال أثناء المشي، شاركت السيدة سوبيني نصيحة، وهي "إذا أردنا القيام بأعمال تجارية الشيء الوحيد الذي يجب أن نحافظ عليه هو الصبر, مثابرة, والصبر. على الرغم من لا توجد طلبات، علينا أن نستمر في الإنتاج, نحن لا نشعر بالملل بسهولة مع الأعمال التي نديرها, لأنه لكي تكون ناجحًا فسوف تفعل ذلك بالتأكيد تمر بعملية." هذا ما قالته السيدة سوبيني. لذلك,  وحاليا تم الانتهاء من تسوية قرية سوسو مشهورة في عدة مجالات، حتى السيدة سوبيني غالبًا ما تتلقى الطلبات منها الجزر الخارجية مثل كاليمانتان. والآن أصبح أحد المنتجات المتفوقة المشروعات متناهية الصغر والصغيرة والمتوسطة في قرية سوسو.

( من قسم الاقتصاد SOSO 1 )