1
بواسطة 
صلصة, جاندوساري. جمعة, 24 يناير 2020. قام KKN IAIN TULUNGAGUNG من القسم الاقتصادي بزيارة موقع إنتاج Rengginang Chips التابع لشركة Ibu Heni والذي يقع في قرية سوسو, جاندوساري. تعد رقائق إيبو هيني واحدة من المنتجات المتميزة للمشروعات متناهية الصغر والصغيرة والمتوسطة في قرية سوسو. يقع موقع إنتاج بو هيني شيبس حول إحدى القرى السياحية في سوسو وهي لومبانج جيدي. عندما قمنا بزيارة موقع إنتاج الرقائق الخاص بالسيدة هني، تزامن ذلك مع عملية تصنيع هذه الرقائق, من بداية القطع, الغسيل لعملية القلي.
في وقت مبكر تعود بداية إنتاج هذه الرقائق إلى 3 منذ سنوات. ابتداء من حيرة السيدة هني في ملء وقت فراغها, لذلك حاولت السيدة هاني لإعداد بعض رقائق البطاطس لوجبة خفيفة للعائلة. ابتداء من ذلك كثيرا صديقة السيدة هيني التي تحب الرقائق التي تصنعها. هكذا مع مرور الوقت، تلقت السيدة هيني العديد من الطلبات من الأصدقاء و... المجتمع المحيط. حتى الآن، لا يزال موقع الإنتاج الخاص بالسيدة هني في منطقة منزلها.
عندما قمنا بزيارة مقر إقامته, من قبيل الصدفة، كانت السيدة هيني تصنع رقائق البطاطس بنفسها. إن الرقائق التي تنتجها السيدة هيني ليست مجرد نوع واحد, بما في ذلك رقائق الموز, رقائق البطيخ المر, رقائق التمبيه, رقائق منجيس, رقائق الكسافا وغيرها الكثير. ولكن في ذلك الوقت كانت السيدة هيني تنتج فقط رقائق التمبيه ورقائق البطيخ المر.
عملية في المرحلة الأولى من صنع رقائق التمبيه، يتم تقطيع التمبيه إلى شرائح رفيعة جدًا الهدف هو أن تنتج النتيجة النهائية قوامًا مقرمشًا. المرحلة ثانيًا، تحضير التوابل لعجينة رقائق التيمبي. التالي هو المتفحم تُقطع وتُغمس في الخليط وتُقلى حتى تنضج تمامًا جافة ومقرمشة. بعد أن يتم قلي التمبيه، فإن العملية التالية هي رقائق البطاطس يتم إدخالها في الدوار لتقليل محتوى الزيت في الرقائق حتى تدوم الرقائق لفترة طويلة. بعد ذلك، المرحلة النهائية هي تعبئة الرقائق استخدم البلاستيك السميك خصيصًا للطعام.
التسويق رقائق البطاطس التي تصنعها السيدة "هيني" لا تزال غير منتشرة على نطاق واسع, لا يزال حول قرية سوسو. التسويق لا يزال كلاما شفهيا فردي, وأيضًا يُعهد بها أحيانًا إلى العديد من المتاجر وهواة الجمع موجود في قرية سوسو. تسويق هذا الإنتاج لم يصل بعد إلى وسائل الإعلام اجتماعي.
بعض تم الانتهاء من مرحلة الإنتاج, ولا تنسوا أننا أيضًا نتذوق نتائج الإنتاج رقائق التمبيه. نأمل أن تستمر أعمال السيدة هيني كيربيك في النمو والنمو يمكن أن توفر فرص عمل للمجتمع المحيط.
(الشعبة الاقتصادية, سوسو 1 )
