1
By 
Wonokromo, Gondang_ 27-31 Juli 2024 Divisi Ekonomi KKN UIN SATU Tulungagung melakukan survey UMKM yang ada di desa dengan mengunjungi rumah pelaku usaha. Divisi Ekonomi setidaknya mendapati 26 pelaku UMKM yang ada di Desa Wonokromo. Salah satu usaha yang ditemukan adalah usaha ikan asap Siti Karomah. Bu Siti, begitulah ia dikenal masyarakat merupakan penjual ikan asap yang eksis sejak tahun 2019 hingga sekarang.
Usahanya diproses melalui beberapa tahapan mulai pengasapan yang terkadang memanfaatkan serabut kelapa dan batang jagung kering, yang memakan waktu 2-3 jam. Ikan asap kemudian dijual di pasar dan diorder ke beberapa orang yang sudah terbiasa berlanggan. Beberapa bagian dibawa ke pasar Bnadung dan Gondang, sebagian lain diantar ke beberapa pelanggan, dan sebagian lain disisakan untuk stok di rumah. Ikan yang biasa diasap dan dijual seperti ikan semar, ikan benggol, ikan layur, ikan salem, dan lain sebagainya.
Proses produksi ikan asap yang paling lama adalah proses pembersihan kotoran ikan. Ujar bu siti “sulit untuk membersihkan kotoran ikan mbak, apalagi kalau ikannya kecil”. Melihat kondisi dan usaha mikro yang dijalankan bu siti mendorong mahasiswa KKN untuk memberikan inovasi baru agar usaha dapat cepat berkembang. Survey UMKM ini berlanjut pendampingan digital marketing dengan membantu membuatkan akun Gogle Maps untuk memudahkan seseorang untuk mendapatkan ikan asap. dengan sedikit campur tangan ini diharapkan usaha yang dirintis Bu Siti tetap eksis dan cepat berkembang seiring dengan pesatnya zaman.
